Nos restaurants

Perché face aux villages authentiques de Callian et Montauroux, notre restaurant étoilé vous invite à une expérience où l’art de la table se marie à un décor enchanteur. Depuis la terrasse panoramique ou dans l’atmosphère feutrée de notre salle aux élégantes tables en sycomore, chaque instant se savoure avec délicatesse.

Ici, le Chef Quentin André sublime la cuisine du Sud avec une approche inspirée par les saisons et le terroir provençal. Chaque assiette est une ode aux saveurs locales, travaillées avec précision pour offrir une cuisine raffinée, à la fois authentique et créative. Porté par un service d’exception, ce voyage sensoriel promet une immersion inoubliable au cœur de la gastronomie méditerranéenne.

Avec son cadre chaleureux et ses œuvres d’art, Le Gaudina incarne l’élégance décontractée d’une véritable table bistronomique dans le Var. Son ambiance conviviale en fait un lieu idéal pour un dîner entre amis, un moment de partage autour d’un verre au bar, ou une pause gourmande sur la terrasse, lovée au cœur d’une végétation luxuriante.

Sa carte met à l’honneur une cuisine méditerranéenne légère et raffinée, où chaque plat célèbre la fraîcheur et l’authenticité des produits locaux. Son patio vous accueille dès le Printemps à l'heure du petit-déjeuner et chaque soir d'été dans une ambiance résolument conviviale.

Niché au cœur du Clubhouse, le restaurant Les Caroubiers offrent une parenthèse gourmande dans un cadre sporty chic avec une vue imprenable sur le trou 18 du parcours Le Riou. Entre élégance et décontraction, l’ambiance évolue au rythme des saisons : déjeuner en terrasse sous le soleil provençal ou moment cosy au coin de la cheminée.

Adresse prisée des golfeurs, ce restaurant séduit tout autant les clients de l’hôtel et les épicuriens locaux, attirés par son ardoise bistronomique. Une cuisine généreuse et savoureuse, inspirée du terroir et des produits de saison, pour une pause à la fois gourmande et ressourçante face à un panorama d’exception.

Le Tousco, véritable écrin estival de notre hôtel 5 étoiles du Var, est une invitation à la fraîcheur et à la gourmandise sous le soleil de Provence. Niché près de la piscine à débordement, il offre une pause légère et savoureuse, à savourer sur sa terrasse ombragée, bercée par le doux murmure d’une fontaine provençale.

Sa carte estivale, pensée pour les beaux jours, célèbre la simplicité et les saveurs du Sud : salades colorées, grillades savoureuses, poissons sauvages et crustacés, pizzas maison dorées à souhait ou encore bouddha bowls vitaminés. Juste à côté, Le Pitchoun, conçu spécialement pour les enfants de 2 à 12 ans, propose un menu équilibré élaboré avec soin par le Chef Quentin André et une diététicienne. Un moment de détente et de plaisir, où l’été se déguste en toute légèreté.