Restaurant Le Faventia

Délices de la nature

Le restaurant gastronomique de l’hôtel, Le Faventia, séduira les fins palais avec sa cuisine raffinée et inventive, déli­catement inspirée par les saisons, le terroir provençal et les produits régionaux. Le Chef Philippe Jourdin, Meilleur Ouvrier de France 1993, propose une carte simple mais inventive. 
La carte des vins laisse une belle place aux plus beaux vins de la région et à de merveilleux grands crus, tous soigneusement sélectionnés..

Un cadre enchanteur

Le restaurant Le Faventia s'ouvre sur une belle et vaste terrasse, surplombant la piscine à débordement de l'hôtel et faisant face à la nature environnante. Le resort de Terre Blanche, loin du tumulte de la ville des grands axes routiers, offre un cadre unique en plein coeur d'une nature préservée. Calme et sérénité sont les maîtres-mot de ce lieu enchanteur, offrant aux gourmets les plus exigeants l'occasion de se laisser bercer par le doux bruissement des feuilles et chants des oiseaux.   

Des produits régionaux

Inspiré par les saveurs Méditerranéennes, le Chef Philippe Jourdin puise son inspiration dans les produits de saison et favorise le travail de passionnés. De l’huile d’olive du Moulin de Callas aux fromages de chèvres de la famille Montéiro, il sélectionne avec minutie ce que la nature a de meilleur à offrir. Il invente des assiettes gourmandes et colorées, jouant sur les textures et les associations audacieuses de saveurs authentiques et exotiques.

découvrez la carte du faventia

Informations pratiques

Ouvert pour le dîner à partir du 25 Avril au 6 Octobre 2018,
du Mardi au Samedi de 19h30 à 22h30.

Tél: +33 (0) 4 94 39 90 00
E-mail: standard@terreblanchehotelspa.com
3100 Route de Bagnols en Forêt
83440 Tourrettes | Var

mets & saveurs


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Puissance des saveurs

Amoureux des saveurs intenses mais délicates du Sud, le Chef Philippe Jourdin est un amoureux des traditions culinaires, sans cesse revisitées au gré des saisons.

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Pains fait-maison

Le Chef Pâtissier Richard Guérin et son Chef Boulanger, à l'image de la cuisine vraie et savoureuse du Chef,  n'ont qu'une idée en tête: vous offrir une expérience culinaire unique et intense. Chaque pain réalisé à Terre Blanche est fait-maison, imaginé et préparé avec les meilleurs farines et ingrédients.

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L'authenticité

Le Chef Pâtissier Richard Guérin est un passionné du goût. Chacune de ses créations est une ode à la nature, et à tout ce qu'elle a de meilleur à offrir. Artifices et filtres lui sont inconnus: ses desserts se dévoilent dans une explosion d'authenticité et de saveurs.

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Produits de saison

Chaque nouvelle saison, le Chef Philippe Jourdin met à l'honneur des produits différents, renouvelant régulièrement sa Carte pour offrir aux gourmets de nouvelles expériences culinaires.

Réserver

3100 Route de Bagnols-en-Forêt
83440 Tourrettes | Var | Provence Côte d'Azur
+33 (0)4 94 39 90 00
reservations.hotel@terre-blanche.com


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