Restaurant Le Faventia

Délices de la nature

Le restaurant gastronomique de Terre Blanche Hotel, Le Faventia, séduira les fins palais avec sa cuisine raffinée, déli­catement inspirée par les saisons, le terroir provençal et les produits régionaux. Le Chef Christophe Schmitt propose une carte inspirée, aux plats d'une grande lisibilité et aux saveurs inventives. 
La carte des vins laisse une belle place aux plus beaux vins de la région et à de merveilleux grands crus, tous soigneusement sélectionnés.

Terrasse extérieure du restaurant le Faventia - Terre Blanche

Un cadre enchanteur

Le restaurant Le Faventia s'ouvre sur une belle et vaste terrasse, surplombant la piscine à débordement de l'hôtel 5 étoiles et faisant face à la nature environnante. Le resort de Terre Blanche, loin du tumulte des grandes villes et des axes routiers, offre un cadre unique en plein coeur d'une nature préservée. Calme et sérénité sont les maîtres-mot de ce lieu enchanteur, offrant aux gourmets les plus exigeants l'occasion de se laisser bercer par le doux bruissement des feuilles et chants des oiseaux.   

Les Arts de la Table

Le Chef a fait appel au talent de la céramiste tourrettane Magali Barraja qui a imaginé et créé les Arts de la Table pour vous faire vivre une expérience 100% locale.

Des produits régionaux

Inspiré par les saveurs Méditerranéennes, le Chef Christophe Schmitt puise son inspiration dans les produits de saison et favorise le travail d'autres passionnés du vrai goût. Des produits issus de producteurs locaux, en passant de l’huile d’olive du Moulin de Callas aux fromages de brebis de la Ferme des Claux de Daniel Marin, il sélectionne avec minutie le meilleurs des producteurs locaux  et de ce que la nature a de meilleur à offrir. Il invente des assiettes gourmandes et colorées, jouant sur les évidences pour nous surprendre.

découvrez la carte du faventia
Exemple de présentation - Plat le Faventia

Informations pratiques

Réouverture : du mardi au samedi, de 19h30 à 21h30 du 29 avril 2022 au 1er octobre 2022.
Tél: +33 (0) 4 94 39 90 00
E-mail: standard@terreblanchehotelspa.com
3100 Route de Bagnols en Forêt 83440 Tourrettes | Var
Chiens non admis au restaurant gastronomique
Une tenue correcte est exigée.
Pour le dîner, les messieurs sont priés de porter un pantalon et des chaussures fermées

mets & saveurs


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Puissance des saveurs

Amoureux des saveurs intenses mais délicates du Sud, le Chef Christophe Schmitt est un amoureux de l'authenticité et la puissance des saveurs, sans cesse revisitées au gré des saisons.

Plat du chef Philippe Jourdin - Le Faventia
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Pains fait-maison

Notre Chef Pâtissier et son Chef Boulanger, à l'image de la cuisine vraie et savoureuse du Chef,  n'ont qu'une idée en tête: vous offrir une expérience culinaire unique et intense. Chaque pain réalisé à Terre Blanche est fait-maison, imaginé et préparé avec les meilleurs farines et ingrédients.

Exemple de présentation - Plat le Faventia
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L'authenticité

Notre Chef Pâtissier est un passionné du goût. Chacune de ses créations est une ode à la nature, et à tout ce qu'elle a de meilleur à offrir. Artifices et filtres lui sont inconnus: ses desserts se dévoilent dans une explosion d'authenticité et de saveurs.

Exemple de viande - Restaurant le Faventia
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Produits de saison

Chaque nouvelle saison, le Chef Christophe Schmitt met à l'honneur des produits différents, renouvelant régulièrement sa Carte pour offrir aux gourmets de nouvelles expériences culinaires.

Degustation plat le Faventia - Terre blanche

3100 Route de Bagnols-en-Forêt
83440 Tourrettes | Var | Provence Côte d'Azur
+33 (0)4 94 39 90 00
reservations.tbhotel@terre-blanche.com

Terre Blanche

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