Le Sud Ouest mis à l'honneur

Le vendredi 23 juillet, notre Chef Christophe Schmitt accueillera Jérôme Schilling, Chef étoilé de l'Hotel et Restaurant Lalique, autour d'un dîner savamment orchestré et imaginé, mettant à l'honneur des vins de Silvio Denz. 

Informations & réservations

Pour toute demande de réservation, nous vous invitons à nous contacter au 04 94 39 36 02

Jérôme Schilling

Un Chef étoilé plein d'avenir...

La collaboration du Chef Jérôme Schilling et de Silvio Denz, Président Directeur Général de Lalique remonte à 2015 lorsque le Chef Schilling était chef exécutif de la Villa René Lalique auréolée de deux étoiles au Guide Michelin.

Adepte des concours culinaires (élu Grand Chef de demain par Gault&Millau 2019, Lauréat du Trophée Henri Juck 2010, finaliste au Concours du Meilleur Ouvrier de France 2015 et bien d'autres prix), il a été formé chez les plus grands chefs étoilés de la gastronomie française tels que Joël Robuchon, Roger Vergé, Thierry Marx et bien d'autres encore.

L'Hôtel & Restaurant Lalique, aujourd'hui Relais & Châteaux 5*, a ouvert ses portes le 23 juin 2018. Six mois plus tard, le jeune et ambitieux Chef Jérôme Schilling et son équipe, décrochent la première étoile au Guide Michelin pour le Restaurant Lalique de Bommes, ce qui en fait le premier restaurant étoilé du Sauternais.

Aujourd'hui, le Chef Jérôme Schilling poursuit son ascension vers les sommets avec ambition, passion et détermination.

3100 Route de Bagnols-en-Forêt
83440 Tourrettes | Var | Provence Côte d'Azur
+33 (0)4 94 39 90 00
reservations.tbhotel@terre-blanche.com

Terre Blanche

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