Les nouveautés du Chef

Christophe Schmitt, notre nouveau Chef des Cuisines, est impatient de vous faire découvrir sa vision de la cuisine, privilégiant les circuits courts et l'utilisation de notre Web Application lancée en Juillet 2020. Ceci afin de dynamiser notre offre culinaire et de toujours vous surprendre avec de nouveaux plats selon les arrivages et produits proposés par les producteurs du Pays de Fayence et du Var.

Le Pays de Fayence regorge d’innombrables producteurs, proposant des produits aussi variés qu'uniques. La richesse de ce terroir, profitant d’un cadre naturel idéal, est le terrain de jeu favori de nos Chefs.

Des délicieux fromages de brebis de la Ferme des Claux, en  passant  par  les  oeufs  bio  de  Bagnols-en-Forêt,  ou  encore les citrons de Tanneron, c’est une longue liste de fournisseurs  passionnés,  dont  les  produits  se  retrouvent  dans  tous  les  points  de  restauration  de  Terre  Blanche  Hotel.

Au restaurant Le Gaudina, le buffet du petit-déjeuner fait la part belle aux produits locaux, mis en avant par une affichette présentant le producteur et son exploitation, ainsi qu’aux pains et viennoiseries faits-maison dans notre boulangerie.
Au-delà d’une démarche responsable, c’est l’envie de faire découvrir à la clientèle des saveurs uniques, combinant savoir-faire et terroir particulièrement riche.

Le Chef Christophe Schmitt et ses équipes vous proposeront, tout au long de l'année, une carte sans cesse renouvelée. La nouvelle application, mise à jour quotidiennement, vous permettra de découvrir de nouveaux plats au gré des arrivages de produits frais de saison...