Christophe Schmitt, notre nouveau Chef des Cuisines, est impatient de vous faire découvrir sa vision de la cuisine, privilégiant les circuits courts et l'utilisation de notre Web Application lancée en Juillet 2020. Ceci afin de dynamiser notre offre culinaire et de toujours vous surprendre avec de nouveaux plats selon les arrivages et produits proposés par les producteurs du Pays de Fayence et du Var.
«Mes inspirations s’imprègnent du terroir provençal, en particularité du Pays de Fayence où les producteurs et artisans locaux nous livrent chaque jour le meilleur de leurs récoltes. Ma cuisine se veut lisible, respectueuse de l’environnement et du goût juste, sans dénaturer le produit mais au contraire en le valorisant par la précision des cuissons.»
Le Pays de Fayence regorge d’innombrables producteurs, proposant des produits aussi variés qu'uniques. La richesse de ce terroir, profitant d’un cadre naturel idéal, est le terrain de jeu favori de nos Chefs.Des délicieux fromages de brebis de la Ferme des Claux, en passant par les oeufs bio de Bagnols-en-Forêt, ou encore les citrons de Tanneron, c’est une longue liste de fournisseurs passionnés, dont les produits se retrouvent dans tous les points de restauration de Terre Blanche Hotel.Au restaurant Le Gaudina, le buffet du petit-déjeuner fait la part belle aux produits locaux, mis en avant par une affichette présentant le producteur et son exploitation, ainsi qu’aux pains et viennoiseries faits-maison dans notre boulangerie.Au-delà d’une démarche responsable, c’est l’envie de faire découvrir à la clientèle des saveurs uniques, combinant savoir-faire et terroir particulièrement riche.
Découvrez Hugo et Anne-Noëlle, nos joyeux et passionnés permaculteurs...
A ne pas manquer: les délicieux fromages de brebis de la Ferme des Claux, réputés dans la région...
Située en plein coeur de la nature, des poulets et oeufs 100% bio et de qualité supérieure...
Une fromagerie familiale, fondée en 1983, proposant le meilleur des fromages de chèvres, élevées en pleine nature...
Proche de Terre Blanche, le village de Tanneron est réputé pour ses savoureux citrons...
Tous les pains et viennoiseries de Terre Blanche sont faits maison, par les talentueux boulangers...
Le Chef Christophe Schmitt et ses équipes vous proposeront, tout au long de l'année, une carte sans cesse renouvelée. La nouvelle application, mise à jour quotidiennement, vous permettra de découvrir de nouveaux plats au gré des arrivages de produits frais de saison...
3100, route de Bagnols-en-Forêt83440 Tourrettes, Provence-Côte-d’Azur
+33(0)4 94 39 90 00
reservations.tbhotel@terre-blanche.com
3100 Route de Bagnols-en-Forêt 83440 Tourrettes | Var | Provence Côte d'Azur +33 (0)4 94 39 90 00 reservations.tbhotel@terre-blanche.com
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Dans le cadre de la crise sanitaire internationale, nous avons adapté notre politique tarifaire pour vous permettre d’annuler votre réservation beaucoup plus tardivement qu’avant. Cette année, tous les tarifs proposés sont flexibles, pour des réservations modifiables et annulables.
Bonjour, nous vous informons que votre demande a bien été enregistrée et qu’elle sera traitée sous 48h.
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