Spring Festival at Terre Blanche
Peas with truffles
Navarin of Sisteron lamb Provençal style
Red fruit mille-feuille
Partners:
Marché Paysan & Château Léoube*
Italy at Terre Blanche
Antipasti selection
Saltimbocca with Parma Ham (30 months), Mozzarella di Bufala & Swiss chard
Panna cotta almond cherry amarena
Partners:
Lucangeli & Château Vignelaure*
Truffles from the Canton of Fayence
Roast artichokes and mascarpone with truffle
Truffled poultry, boulangère potatoes
Truffle floating island
Partners:
Domaine de la Courtade*
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