1. ACCUEIL
  2. Recrutement
  3. DIRECTEUR DE LA RESTAURATION H/F (CDI)

DIRECTEUR DE LA RESTAURATION H/F (CDI)

Description de la société : Membre de « The Leading Hotels of the World », Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** est un Resort d'exception de 300 ha, situé dans la commune de Tourrettes (Pays de Fayence) à 35 minutes de Cannes et 45 minutes de l'aéroport Nice Côte d'Azur. Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Terre Blanche, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de loisirs et de bien-être très haut de gamme.

Le Resort comprend un Hôtel 5* de 115 suites & villas, sept salles de réunion, un Leading Spa de 3200 m2 avec une piscine intérieure, quatre restaurants, un Kids Club, deux terrains de tennis, une piscine à débordement de 40x20m, deux parcours de golf 18 trous de championnat, un centre d'entraînement (Académie David Leadbetter) et une clinique d'étude posturale (biomecaswing).

Terre Blanche offre luxe, calme et volupté.... ou se fait le cadre d'un séjour plus actif grâce à l'offre variée d'activités proposées.

Le Resort idéal pour un séjour de loisirs, en couple ou en famille, ou pour un événement professionnel, qu'il soit un lancement de voiture, une incentive ou une conférence.

Si vous partagez notre passion pour nos métiers et notre sens de l'hospitalité, n'attendez plus, rejoignez-nous et, ensemble, faisons que nos hôtes vivent à Terre Blanche la plus belle des expériences.

Description du poste:

Nous recherchons pour notre établissement 5* un Directeur de la Restauration H/F, en CDI. Vous aurez pour missions :
 
  • Assurer  la mise en valeur et la commercialisation des différents points de vente Restauration
  • Assurer un sens aigu de la relation clientèle au service de la qualité, de l'expérience client et de la fidélisation.
  • Animer, fédérer et encadrer une équipe de 85 personnes. Vous planifiez vos effectifs et assurez les recrutements dans le cadre du plan budgétaire, l'intégration et la montée en compétences de vos collaborateurs.
  • Veiller au respect des standards, des procédures et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein du Resort. 
  • Aider à définir les prix de vente restauration, en accord avec la Direction.
  • Assurer une forte présence sur le terrain pendant les périodes de service afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations.
  • Développer et maintenir les communications efficaces entre tous les départements et services.

Profil:

  • Dynamique, positif et rigoureux, vous disposez d'une expérience de 3 ans minimum dans une fonction similaire, de préférence dans un établissement de luxe.
  • Parler et écrire parfaitement le français et l'anglais.
  • La maîtrise d'une 3ème langue serait un plus.
  • Maîtrise de l'outil informatique (Pack Office, internet).
  • Connaître les protocoles, habitudes et règles de savoir-vivre de différentes cultures.
  • Formations et connaissances en matière d'hygiène.
  • Avoir un grand sens de l'accueil et du service.

Date de début:

12/07/2019

Lieu :

TOURRETTES

Référence:

DIREST03

Salaire :

Selon profil

3100 Route de Bagnols-en-Forêt
83440 Tourrettes | Var | Provence Côte d'Azur
+33 (0)4 94 39 90 00
reservations.tbhotel@terre-blanche.com


X

Réservation

Meilleur tarif garanti

Tous nos tarifs hébergement incluent une Suite ou Villa d'un minimum de 60m², le canapé-lit jusqu'à 12 ans, l'accès à la piscine à débordement, à Terre Blanche Spa, au Royaume des Enfants ainsi qu'au practice de golf.

En savoir plus